Η πρώτη ξανθιά μπύρα παγκοσμίως η οποία παράγεται στην πόλη Pilsen της σημερινής Τσεχίας έρχεται στο iL Fiore. Η πόλη και η μπύρα έχουν δώσει το όνομα στην σχετική κατηγορία μπύρας, την περίφημη Pilsner. Η έμφαση στην ποιότητα και την παράδοση διαφαίνεται και στο όνομα της μπύρας, αφού η Pilsner Urquell μεταφράζεται ώς Pilsner απο την αρχική πηγή. Επίσης Είναι χαρακτηριστικό ότι η γέυση της παραμένει ίδια με αυτήν της αρχικής της παρασκευής.